Trochę się pracowało…

Kawostrefa jest nową marką, ale nasze doświadczenie nie zaczęło się wraz z jej powstaniem. Przez lata pracowaliśmy przy profesjonalnych ekspresach do kawy, wyposażeniu gastronomii oraz rozwiązaniach tworzonych dla restauracji, hoteli, stacji paliw i klientów sieciowych.

Każda realizacja była inna. Czasem chodziło o dobór i uruchomienie nowego urządzenia, innym razem o przygotowanie kompletnego stanowiska kawowego, modernizację istniejącej instalacji albo przywrócenie do pracy ekspresu, który odgrywał ważną rolę w codziennym funkcjonowaniu lokalu.

Nie wszystko da się pokazać na jednym zdjęciu i nie każdą realizację udało się przez te lata dokładnie udokumentować. Zebraliśmy jednak kilka przykładów, które dobrze pokazują zakres naszej pracy, różnorodność wykonywanych zleceń i doświadczenie, które dziś wykorzystujemy w Kawostrefie.

Poniżej przedstawiamy wybrane realizacje naszego zespołu z okresu poprzedzającego powstanie marki Kawostrefa. To właśnie na takich projektach zdobywaliśmy wiedzę, rozwijaliśmy umiejętności i poznawaliśmy realne potrzeby klientów korzystających z profesjonalnych ekspresów do kawy.

WMF 1100 S w hotelowym barze

Jedną z naszych realizacji było uruchomienie profesjonalnego ekspresu automatycznego WMF 1100 S w barze hotelowym motelu Texicana w Kalsku.

Urządzenie zostało przeznaczone do codziennej obsługi gości hotelowych oraz klientów baru. W takim miejscu liczy się przede wszystkim prostota obsługi, powtarzalna jakość napojów i możliwość sprawnego przygotowania kawy również w godzinach większego ruchu.

WMF 1100 S dobrze sprawdza się w tego typu zastosowaniach, ponieważ łączy kompaktowe rozmiary z funkcjonalnością potrzebną w profesjonalnym punkcie obsługi. Po odpowiednim ustawieniu urządzenia i dopasowaniu parametrów ekspres został przygotowany do pracy w warunkach hotelowych.

To przykład realizacji, w której ważny był nie tylko sam montaż urządzenia, ale również jego dopasowanie do miejsca, sposobu obsługi i rzeczywistych potrzeb obiektu

WMF 1500 S+ na stacji paliw Shell

Kolejna realizacja to profesjonalny ekspres automatyczny WMF 1500 S+, uruchomiony na stacji paliw Shell w Osiecznicy.

W tym przypadku potrzebne było urządzenie o większej wydajności, przygotowane do obsługi znacznie większego zapotrzebowania. Stacje paliw to miejsca, w których ekspres często pracuje intensywnie przez wiele godzin dziennie, dlatego liczą się przede wszystkim szybkość przygotowania napojów, niezawodność oraz łatwa obsługa.

WMF 1500 S+ został dobrany właśnie z myślą o takim zastosowaniu. Większa wydajność urządzenia pozwala sprawnie obsługiwać klientów również w godzinach największego ruchu, przy zachowaniu powtarzalnej jakości kawy.

To realizacja pokazująca, jak ważne jest właściwe dopasowanie ekspresu nie tylko do miejsca, ale przede wszystkim do rzeczywistej liczby przygotowywanych napojów i tempa pracy punktu.

Faema Enova po obu stronach granicy

Kolejna realizacja objęła kawiarnię Magnum, działającą w Zgorzelcu oraz po drugiej stronie granicy, w Görlitz. W obu lokalach stanęły profesjonalne ekspresy kolbowe Faema Enova.

W przypadku kawiarni najważniejsza jest pełna kontrola nad procesem przygotowania kawy, możliwość sprawnej pracy baristy oraz powtarzalność napojów nawet przy większym ruchu. Dlatego w obu punktach zastosowano ekspresy kolbowe, które dobrze odpowiadają charakterowi lokali nastawionych na bezpośrednią obsługę gości.

Ta realizacja była ciekawa również ze względu na jej transgraniczny charakter. Dwa lokale, po dwóch stronach granicy, zostały wyposażone w spójne rozwiązania oparte na tej samej klasie urządzeń.

To dobry przykład projektu, w którym liczyło się nie tylko dopasowanie ekspresu do potrzeb kawiarni, ale także zachowanie podobnego standardu pracy i jakości kawy w obu lokalizacjach.

Podwójna wydajność przy największym obłożeniu

Do realizacji „wagi ciężkiej” należą dwa punkty o bardzo dużym natężeniu ruchu: Restauracja Tequila w Międzyrzeczu oraz stacja paliw BP w Gorzowie Wielkopolskim.

W obu lokalizacjach zastosowaliśmy po dwa profesjonalne ekspresy automatyczne WMF 1500 S+. Takie rozwiązanie było odpowiedzią na bardzo wysokie zapotrzebowanie oraz konieczność sprawnej obsługi dużej liczby klientów w krótkim czasie.

Dwa urządzenia pracujące równolegle pozwalają ograniczyć kolejki, zwiększyć płynność obsługi i zapewnić ciągłość sprzedaży nawet w godzinach największego ruchu. Dodatkową korzyścią jest większe bezpieczeństwo operacyjne — przy tak dużym obłożeniu jeden ekspres mógłby okazać się niewystarczający.

To realizacje pokazujące, że w najbardziej wymagających punktach nie liczy się wyłącznie wybór odpowiedniego modelu, ale także właściwe zaplanowanie całego stanowiska pod rzeczywistą skalę sprzedaży.

To tylko kilka przykładów z wielu realizacji wykonanych przez nasz zespół na przestrzeni lat. Każdy lokal ma inne potrzeby, inne natężenie ruchu i inny sposób pracy, dlatego zawsze najważniejsze było dla nas właściwe dopasowanie urządzenia do konkretnego miejsca. Dziś całe to doświadczenie wykorzystujemy w Kawostrefie, tworząc rozwiązania kawowe dla restauracji, hoteli, kawiarni, stacji paliw i innych klientów biznesowych.